Vellutate calde e fredde, adatte a ogni stagione

Non importa che fuori ci sia un clima caldo e afoso oppure rigido e pungente, per le vellutate è sempre il momento perfetto. Una buona vellutata può infatti essere preparata sia per riscaldarsi nei mesi più freddi, sia per rinfrescarsi dal caldo estivo, il tutto in maniera molto sana, light e ricca di sapore. Ecco... Read More

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Aprile 7, 2022

Cos’è la carne vegetale, come si usa, dove acquistarla

La cucina è un settore sempre in continua evoluzione che, negli ultimi tempi più che mai, tenta di soddisfare tutti i palati facendo molta attenzione al tema della sostenibilità. A tal proposito si è sviluppata la carne vegetale, un’alternativa per chi per vari motivi non mangia carne animale. Carne vegetal sostenibile La carne vegetale, che... Read More

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Agosto 3, 2020

Carote ricette semplici: dalle torte salate al dolce

Le carote sono un ortaggio molto comune in cucina, dai notevoli benefici per la salute. In più sono anche molto versatili, per cui possono essere utilizzate in molteplici ricette sia salate sia dolci. Carote valori nutrizionali Il caro vecchio detto secondo cui “le carote fanno bene” è veritiero, dato l’alto contenuto di betacarotene precursore della... Read More

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Luglio 28, 2020

Ricetta polpette di melanzane: croccanti e gustose

Possono essere un secondo piatto, con un contorno di pomodori o insalata belga o, ancora di patatine al forno, oppure possono essere considerate un gustoso e croccante aperitivo per introdurre le portate principali. A prescindere da come le si voglia considerare, non cambia un fatto: sono gustose e croccanti, esattamente come quelle di carne, ma,... Read More

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Luglio 23, 2020

Falafel ricetta originale: a tavola con la tradizione araba

I falafel sono delle polpette tipiche della tradizione araba, a base di ceci secchi lasciati in ammollo per tutta la notte. Sono gustose e originali, l’ideale da portare in tavola se si hanno degli amici. Sono speziate e da servire con una salsa allo yogurt. Se siete amanti dei sapori mediorientali i falafel sono perfettamente... Read More

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Luglio 18, 2020

Hamburger ricetta con i ceci: gusto e leggerezza a tavola

Non è il tradizionale hamburger a base di carne, ma è una sua versione salutare, veloce e buonissima, adatta anche a chi segue uno stile di alimentazione vegetariano. E’ l’hamburger con i ceci, una specie di polpetta schiacciata che può essere mangiata da sola accompagnata da un’insalatina o messa in un panino e gustata con... Read More

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Luglio 16, 2020

Ricetta pomodori ripieni: a tavola con gusto e leggerezza

Leggeri, gustosi, colorati: sono i pomodori ripieni, classico piatto estivo vegetariano che accontenta tutti. Ne esistono tante varianti, anche con la carne o con il pesce ma in questa ve ne proponiamo una con il riso, quella classica, che mette sempre un po’ di allegria a tavola. Sì perché si mangia contenuto e contenitore e... Read More

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