La carbonara è una delle regine della nostra tavola, che mette d’accordo molti commensali. Vediamo come fare per ottenere un risultato perfetto. Ingredienti 160 gr di Spaghetti o Rigatoni 60 gr di guanciale tagliato spesso (la fetta) 2 tuorli grandi freschi (1 tuorlo grande a persona) oppure 3 tuorli medio – piccoli 25 gr di pecorino... Read More