Il tempeh è un piatto derivato dalla soia gialla, in grado di soddisfare i gusti degli amanti della cucina orientale, ma anche i vegani che, degustando questo piatto, non si pongono in contrasto con la loro filosofia di vita, poiché non recano danno agli animali. Le ricette tempeh infatti sono adattissime per una alimentazione veg....
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Se vogliamo preparare una pietanza a base di carciofo, che si tratti di mammole, carciofo romano o carciofo violetto, la cosa importante è scegliere un ortaggio fresco e di stagione. Prima di decidere in che modo intendiamo cucinarlo, bisogna informarsi su pulire i carciofi. Per mondare i carciofi ci sono alcuni trucchi che rendono più...
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La micoterapia, come dice il nome stesso, è la terapia che utilizza i funghi medicinali a beneficio del nostro organismo, a scopo curativo, ma soprattutto preventivo. In occidente sta prendendo sempre più piede la pratica di inserire specifici funghi medicinali all’interno dell’alimentazione tradizionale, tra questi uno dei più diffusi e ricchi e di proprietà è...
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La cucina messicana è caratterizzata da cibi particolarmente ricchi e proteici, dai profumi intensi e gusto persistente, reso così spiccatamente riconoscibile dall’uso di spezie, spesso piccanti, che non mancano mai di impreziosire le preparazioni di molti piatti. Chi sceglie di mangiare messicano deve sapere che assaggerà dei piatti la cui storia è talmente antica e...
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Quando si avvicina la bella stagione, aumenta l’interesse verso le attività motorie mirate a ottenere un corpo in perfetta forma. Allenarsi in palestra è senza dubbio un passaggio obbligato per chi vuole avere un fisico scolpito e sentirsi in armonia con il proprio corpo, ma l’alimentazione resta importante. Per esempio, conoscere i cibi che sgonfiano...
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Il gulash è un piatto tipico della cucina Ungherese, che affonda le sue origini nella tradizione contadina. In breve la ricetta del gulash è una sorta di particolare elaborazione del nostro spezzatino, il cui nome deriva dalla parola gulya (mandria di bovini). Gli allevatori della pregiata razza Puszta (una famosa pianura Ungherese) cucinavano questa pietanza...
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Negli ultimi tempi sta emergendo una nuova cucina, che è quasi una filosofia: la cucina crudista. Soprattutto tra chi segue un’alimentazione di tipo vegetariano o vegano, si è diffusa questa alimentazione che porta in tavola direttamente i cibi senza alcun passaggio di cottura. Non si tratta solo dell’ultima moda importata dagli Stati Uniti, ma di...
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La Festa della mamma è sicuramente uno dei festeggiamenti primaverili maggiormente attesi. Se un dono basato sulla tendenza dominante del momento non rappresenta proprio l’ideale per tua madre, in tal caso potresti lasciarla a bocca aperta con squisiti dolci per la Festa della mamma. Sarà certamente la scelta più adeguata, un omaggio culinario basato da...
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La Pasqua è finita da poco più di una settimana e nelle credenze delle casalinghe italiane si sono accumulate ciotole ricolme di uova al cioccolato. Prima che il nostro cioccolato si sciolga, sarebbe utile trovare un modo per riciclare le uova pasquali: magari preparando un goloso salame turco. Le ricette a base di cioccolato sono...
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Sono molte le persone che amano il gusto del caffè ma che non apprezzano la presenza di caffeina e i suoi effetti. Ecco allora un’ottima alternativa: lo Yannoh, una miscela di cereali tostati caratterizzata proprio da un sapore molto simile a quello del caffè ma senza la presenza di caffeina. Ingredienti e preparazione del caffè...
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