Le pardulas sono golosi dolcetti tipici della Sardegna che vengono preparati durante la Pasqua, ma nulla ci impedisce di prepararle quando volete. Sono tortine realizzate con un involucro di semola di grano duro e strutto, e il ripiemo di  crema alla ricotta e zafferano, che conferisce alla crema il classico colore giallo, che fa assomigliare... Read More

La Pasta alla norma è un primo piatto gustosissimo,  classico della cucina siciliana amatissimo da tutti ovunque. Il nome della ricetta è un omaggio alla Norma, la celebre opera del compositore Bellini, nato a Catania patria anche, è soprattutto, della pasta in questione. È un esplosione di sapori mediterranei, grazie alla salsa di pomodoro, le melanzane, la ricorra e il basilico. Il formato... Read More